大学芋～メープル風味～
たかキッチン @cook_40033429
大学芋をメープルシロップでコーティング♪簡単＆ヘルシーなおやつですよ～
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくなって、余り物で作っちゃいました。
大学芋～メープル風味～
大学芋をメープルシロップでコーティング♪簡単＆ヘルシーなおやつですよ～
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくなって、余り物で作っちゃいました。
作り方
- 1
さつまいもを水で洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。水気を拭き取り、１６０度くらいの低温でちょっと色づくくらいまで揚げる。
- 2
フライパンに水と砂糖を入れ、沸騰させながら水気を飛ばす。少しとろみがでてきたら醤油とメープルシロップを加えてもう一煮立ちさせる。
- 3
②の中に①と黒ごまを入れて、冷ましながら絡めていく。周りが固まったらお皿に盛り完成！
コツ・ポイント
さつまいもは揚げすぎると苦みが出るので注意！シロップも焦がさないように注意してね♪
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