おからバナナケーキ

よっつん
よっつん @cook_40020114

簡単です~。
おからが入っているので、フカフカしています。
このレシピの生い立ち
ズボラ料理でお馴染みの奥園としこさんの『おからキャロットケーキ』をバナナにアレンジしました。

おからバナナケーキ

簡単です~。
おからが入っているので、フカフカしています。
このレシピの生い立ち
ズボラ料理でお馴染みの奥園としこさんの『おからキャロットケーキ』をバナナにアレンジしました。

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材料

作りやすい分量
  1. バター 40g
  2. 三温糖 30g
  3. 一つまみ
  4. 3個
  5. おから 80g
  6. バナナ 1本
  7. 生クリーム 適宜
  8. はちみつ 20g
  9. 薄力粉 50g
  10. BP 小さじ1/2
  11. レーズン 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    バナナをピューレ状に潰し、生クリーム、はちみつを合わせて150gにしておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、泡だて器で柔らかく練る。

  3. 3

    三温糖と塩を加え、よく混ぜる。

  4. 4

    卵を1つずつ、加えては混ぜていく。

  5. 5

    おからを加え、よく混ぜる。

  6. 6

    (1)を加え、よく混ぜる。

  7. 7

    薄力粉とBPを合わせて、ふるい入れ、
    木べらでよく混ぜる。

  8. 8

    レーズンを加え、よく混ぜる。

  9. 9

    アルミカップに分け入れて170~180℃で約25分焼成。

コツ・ポイント

おからは下ごしらえした物を使います。

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甘いの大好き。オーブンはコンベックのガスオーブンを使用、20年来の付き合い。
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