ラザニアやパスタに☆ベシャメルソース☆
ナカチン @cook_40028373
ラザニアやフィットチーネに使うソースです。材料が少ないので簡単に気軽に出来ます。このソースと、ミートソースでラザニアが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
おいしそうな生パスタをアメリカから買ってきたので絶対おいしく食べたいと丁寧にクリームソースを作ってみました。
ラザニアやパスタに☆ベシャメルソース☆
ラザニアやフィットチーネに使うソースです。材料が少ないので簡単に気軽に出来ます。このソースと、ミートソースでラザニアが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
おいしそうな生パスタをアメリカから買ってきたので絶対おいしく食べたいと丁寧にクリームソースを作ってみました。
作り方
- 1
鍋に無塩バターを弱火で完全に溶かす。
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- 2
火からはずして強力粉を入れる。へらで混ぜたら弱火にかけて少し（20秒くらい）たったら火からおろす。混ぜて少し（20秒くらい）たったらまた弱火で20秒。繰り返す。これを10から1分。
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- 3
火からはずして冷たい牛乳を1/3位入れのばす。
また牛乳を入れ弱火にかけて手早くかき混ぜる。
塩コショウで味を調える。 -
コツ・ポイント
薄味で仕上げとくと後でチーズなど入れるとき調節できますので便利です。
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