①たまねぎとレンコンを炒める。

たまねぎの水分を飛ばすため、たまねぎからあめ色になったらレンコンを入れる。コショウを振りかけ、バットに移し、荒熱をとる。

②パン生地を作る。

ワインはあらかじめ沸騰させ、アルコールを飛ばす（この手間を省くと生地が割れやすくなります）。今回私はHB使用だったので材料は入れるだけでした。 ※生地作成中にたまねぎレンコンは荒熱が取れます。

③生地と混ぜ合わせ具材を混ぜる。

具材投入ブザーが鳴ったら、たまねぎとレンコンを入れる。

④ベンチタイム。

生地ができたら10分割にし、15分ほどベンチタイムを取る。

⑥最終発酵させる。 発酵温度30～40度で30分ほど置く。
オーブンの精度によって調節をする。
1、2回り大きくなれば大丈夫です。

⑦焼く。

200度のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり。