ひじきのマヨサラダ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

子供が生活団の時のお昼ごはんに出てからよく作っています。お子ちゃまが大好きなマヨネーズ味で、いっぱい食べてくれるかな。
このレシピの生い立ち
子供が通った生活団(幼稚園)は、母親が交代でお昼ごはんとおやつを作ってました。そこで登場したメニュー。カルシウム・鉄分たっぷりです。

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材料

4人分
  1. 芽ひじき(乾) 20g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. にんじん 20g
  4. ホールコーン 40g
  5. ツナ 小1/2缶
  6. きゅうり 2/1本
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ひじきは水に30分以上つけてもどす。
    玉ねぎ・にんじん・きゅうりは千切りにする。

  2. 2

    ●印を順に油で炒める。ツナ缶の油を利用してもいいかも。

  3. 3

    しんなりしてきたら、しょうゆをまわし入れて、火を止める。

  4. 4

    冷めたら、きゅうりも加えてマヨネーズであえる。

コツ・ポイント

ひじきと油は相性がよいらしいです。よく炒めてください。

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レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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