豚唐揚げ
ｋｉｔｃｈｅｎうずら @cook_40033661
オツマミにもオススメの一品です♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんにあったパーコーという豚唐揚げが美味しくて、自分でも作ってみました。
でも一枚肉ではなく、薄切りだったり細切れだったりとかなり適当です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は４～５cmの長さに切っておき、麺つゆ・酒を揉み込む。
- 2
ゴマ・片栗粉を加え、全体に馴染ませる。
- 3
油で揚げる。
コツ・ポイント
★調味料は大目なので、揉み込んでいると水っぽく感じるかもしれませんが
片栗粉に吸わせてしまう感じで作ります。
（なので揚げる前はベチョベチョの状態です）
★揚げる際に、肉をひろげたり、１枚ずつにしたりする必要はありません。
適当な方が何故か美味しいです(笑)
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