そば粉のクレープ
簡単美味しいクレープです。
このレシピの生い立ち
ランチやおもてなしにピッタリなものが出来ないかな～。
と思い考えました。
作り方
- 1
ボールに卵をときほぐし、塩一つまみ入れてよく混ぜます。
- 2
粉をふるっておき半分加え粉気がなくなるまで混ぜます。
- 3
残りの粉と牛乳を入れて丁寧にだまがなくなるまで混ぜラップして一晩寝かせます。
- 4
一晩たったら常温に戻し、溶かしバターを加え混ぜます。
- 5
フライパンを熱して油を薄く敷き、ぬれたダスターで冷やす。
- 6
フライパンにお玉８分目くらいの生地を薄く広げます。
- 7
焼きあがった生地は、トレーやまな板のせて冷まします。
- 8
あとは、お好みで野菜や好きな具をのせてまきます。
コツ・ポイント
具材は、
（ｸﾚｰﾌﾟｻﾞﾗﾀﾞ）ハムやチーズお好みの野菜（ﾃﾞｻﾞｰﾄｻﾗﾀﾞ）果物・生クリーム
※クレープサラダには、マヨネーズをかけて。 ﾃﾞｻﾞｰﾄは、そば粉を薄力粉に
変えて作ってね。
※クレープ生地は、冷蔵庫なら一週間 冷凍なら一ヶ月間持ちます。
たくさん作っておくと便利ですよ♪
皮を切ってサラダにのせても美味しいです
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