子供が喜ぶ♪豚まん
yoppi.yoppi @cook_40036643
肉まんを作っていましたが、ふっと井○屋の金豚まんを思い出し、それらしく成形してみました。
子供らも大喜びでした。
このレシピの生い立ち
ママ友レシピで肉まんを作成。成形の際、以前コンビにで購入したかわゆい金豚まんを思い出し、再現してみた。写真は、小麦粉が不足していたため全粒粉で補った。結果・・・野性的なブタになった。。。
子供が喜ぶ♪豚まん
肉まんを作っていましたが、ふっと井○屋の金豚まんを思い出し、それらしく成形してみました。
子供らも大喜びでした。
このレシピの生い立ち
ママ友レシピで肉まんを作成。成形の際、以前コンビにで購入したかわゆい金豚まんを思い出し、再現してみた。写真は、小麦粉が不足していたため全粒粉で補った。結果・・・野性的なブタになった。。。
作り方
- 1
生地の材料をＨＢへ投入。パン生地作成メニュースタート。(一次発酵まで)
- 2
その間に、具に調味料を入れ、練る。
- 3
出来上がった生地を12等分(お好みで)し、生地を伸ばし具を包む。豚の鼻は、棒状にした残り生地を切り、切り口に箸で穴を開ける。接着は水でＯＫ。
-
- 4
包んだらあたたかいところで20分発酵。だが、あれこれ成形してる間に、とうに過ぎる。
- 5
強火で15～20分蒸す。
コツ・ポイント
○1次発酵は、1時間くらい。パン生地よりやや長め。パン生地コース終了ブザーが鳴っても少しおく。 ○生地は厚く伸ばす。なので子供でも簡単☆ ○目は、黒ゴマ、黒米などなど。○あれこれ楽しみながら♪成形する。
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