ごまだれうどん鍋
うどんで、ピリ辛、あっさりバージョンの坦々麺？でしょうか？
このレシピの生い立ち
博多でも、雪がちらつき、鍋にしました。
作り方
- 1
５００ｃｃのだしを取ります。（お好みのだしでこれはあごだし）ごまだれ、豆板醤を入れて、ひと煮立ち。
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- 2
野菜とあげをうどんの太さに合わせて切ります。
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- 3
１・にうどん、豆腐、２・を入れて弱火で１０分。
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- 4
あくが出たら取ります。
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- 5
出来上がり。お好みで、ネギ、そぼろ、豚肉を乗せても。
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コツ・ポイント
金のごまだれレシピです。私は、このままで.。息子には、なにかしら肉を入れます。
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あっさり鍋●鶏肉の２玉うどん鍋 あっさり鍋●鶏肉の２玉うどん鍋
鍋の素の水量を多めにした出汁分量で、あっさり出汁をつくります。煮こんだあと、ポン酢でうどんをたっぷりといただく感じのお鍋です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17492566
