小鍋などにバターを入れ、焦げ色がつくまで中火～弱火にかける。色がついたら火からおろして、濡れ布巾の上であら熱を取っておく。

ホットケーキミックス、グラニュー糖、塩をボウルに入れホイッパーでぐるぐると混ぜ合わせる。

【３】のボウルに【２】の焦がしバター茶漉しにかけながら入れ、ホイッパーで大きな塊を潰すように混ぜる。全体がそぼろ状になればＯＫ。

【４】に卵と牛乳を合わせた物を入れ、ゴムベラなどで底からすくうように混ぜる（※ダマダマが残ってる状態でＯＫ。）

程よく焼き色がついて、串などを刺して生の生地がついてこなければ焼きあがり。

網などの上に乗せてあら熱を取る。すぐ食べない場合、ある程度冷めたらラップで包むか、ビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ。