高菜漬けのあんdeフォー
キティイママ @cook_40034130
高菜漬けと豚挽きで作ったあんをフォーのトッピングにしました。
とても美味しく家族に好評でした。是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ベトナムに旅行をしてフォーの虜になりました。
色々な食べ方を考えて作って見ました。
高菜漬けのあんdeフォー
高菜漬けと豚挽きで作ったあんをフォーのトッピングにしました。
とても美味しく家族に好評でした。是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ベトナムに旅行をしてフォーの虜になりました。
色々な食べ方を考えて作って見ました。
作り方
- 1
フォーは、ぬるま湯に10分～１５分付けて柔らかく戻す。
-
- 2
フライパンに油を熱し、葱、生姜のみじん切りを炒める。
香りが出たら、豚挽き肉も入れ炒める。 -
- 3
１の挽き肉が白っぽくなって来たら、細かく切った高菜漬けを入れてさらに炒める。全体に油が周ったらスープを入れ、砂糖、醤油、酒で調味する。
灰汁を取り、水溶き片栗粉でとろみを付ける。 -
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、フォーを茹でる。３分位。
丼にスープ（インスタント）を入れ熱湯を注ぎ、フォーをいれ、３の高菜のあんかけを上から掛ける。
葱、あれば香菜も乗せる。
コツ・ポイント
今回は、インスタントのフォーのスープを使いました。
頂く時、ナンプラーやヌクマムを少したらすと本格的です。
似たレシピ
-
-
簡単！ユウキのペーストでトムヤムフォー♪ 簡単！ユウキのペーストでトムヤムフォー♪
お好みでパクチーたっぷり！ユウキのトムヤムペーストを使った豚挽き肉と海老が決めてのトムヤムフォーです。
-
簡単アレンジ☆フォー･ボー(牛肉フォー) 簡単アレンジ☆フォー･ボー(牛肉フォー)
ヌックマム(ナンプラー)をメインに味付すれば､簡単+本格的なフォーのスープが完成します♪｡トッピングはお好みの具で｡
-
-
高菜漬けで☆キャベツと筍のピリ辛スープ 高菜漬けで☆キャベツと筍のピリ辛スープ
味付けは高菜漬けを使用します。とてもしっかりした味付けで深みのあるスープです！ そのままでも充分美味しいですが、ご飯にどばーっとかけて食べるのが特におススメです✩とにかく1度お試しを！！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493414
