ヤリイカの葱塩ダレ
キティイママ @cook_40034130
ヤリイカを塩ダレに漬け込んで焼いただけの簡単レシピです。イカと塩ダレが合います。
さっと焼いただけなのでイカも柔らかく頂けます。
このレシピの生い立ち
塩タレでお肉は良く焼くのですが、魚介類も美味しいかと思い作りました。
ヤリイカの葱塩ダレ
ヤリイカを塩ダレに漬け込んで焼いただけの簡単レシピです。イカと塩ダレが合います。
さっと焼いただけなのでイカも柔らかく頂けます。
このレシピの生い立ち
塩タレでお肉は良く焼くのですが、魚介類も美味しいかと思い作りました。
作り方
- 1
イカは洗って内臓を取る。水気を良く取っておく。胴体の両面に切れ目を入れる。塩ダレを作っておく。
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- 2
1のイカをバットに並べ、塩タレを掛ける。30分くらい置く。
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- 3
フライパンでサラダ油大さじ１（分量外）を熱し2のイカを炒める。両面火が通り、ふっくらしたら出来上がり。お皿に取る。
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コツ・ポイント
1で水気を良く取る。
3であまり火を通し過ぎない。堅くなるので。
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