カボチャは皮ごとよく洗い、火が通りやすいような大きさに切ります。
玉ねぎも皮をむいて,1cm幅くらいのくし切りにします。

鍋にバターをひいて、切った野菜を加え、よく炒めます。

全体に火が通ったら,
材料を全部フードプロセッサーにかけます。

しっかりかけてペースト状になったらOK。もう一度鍋に移して牛乳と水とコンソメを加え、トロリとするまでよく煮込みます。

最後に塩コショウで味を調えて完成です。