簡単★おいしい★にんじんサラダ

ろっきいぬ
ろっきいぬ @cook_40036795

人参だけのシンプルなサラダですが、たくさん食べれちゃいますよ!2009.5.22作り方改訂しました。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったサラダです。
母はいつもすごい量を作っているんですが、包丁の苦手な私はいつも人参1本分で挫折してしまいます^^;

簡単★おいしい★にんじんサラダ

人参だけのシンプルなサラダですが、たくさん食べれちゃいますよ!2009.5.22作り方改訂しました。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったサラダです。
母はいつもすごい量を作っているんですが、包丁の苦手な私はいつも人参1本分で挫折してしまいます^^;

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材料

2人分
  1. にんじん 中1本
  2. 小さじ1/3
  3. レモン汁(柑橘類ならなんでも可) 大さじ1
  4. お好みのドレッシング(市販のもので可) 適量

作り方

  1. 1

    にんじんを細い千切りにする。

  2. 2

    塩、レモンを混ぜて5分以上置く。

  3. 3

    人参がしんなりしてきたら水気を軽く切る。ここで絞ってしまうとスカスカになってしまうので注意してください。

  4. 4

    ドレッシングで和える。

コツ・ポイント

・にんじんはとにかく細く!がポイントです。ただし、ピーラーを使うとなんだか歯ごたえが物足りないような気がするのでできるだけ手作業で!愛情こめて切ってください^^

・ドレッシングで和えたらしばらく置いておくと味がなじんで美味しいです。私はいつも作った次の日に食べています。

・いろんなドレッシングで試してみてくださいね^^市販でオススメはピエトロです。

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2児の男の子ママです。楽しく美味しく簡単に。をモットーに日々勉強中です
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