牡蠣のオイル漬け✿オイスターソース風味
ガセリさ @cook_40036799
スモークド（風）オイスターのオイル漬けが超簡単にできちゃいます♡ワインに合いますよ～♡
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーをアレンジしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
生カキはさっと洗って水分をよく切っておく。
- 2
フライパンで中火で約8分ほど乾煎りする。この時水分がじゃんじゃん出てきます（写真）が大丈夫です＾＾
-
- 3
水分が飛んだらオイスターソースを回し入れさらに水分を飛ばすように約2分くらい炒める。
- 4
容器に乾煎りしたカキ、オリーブオイル、唐辛子を入れ1時間以上置く。
コツ・ポイント
2～3日は平気で持ちますが、この時はオリーブオイルでカキが完全に浸るまで入れてくださいね＾＾でないとカキの出ている部分にカビが生えることがあるそうです。（と言ってもすぐになくなってしまうのですが…＾＾；我が家の場合）残ったオリーブオイルは他のお料理に使ってね♪パンにつけてもGood!
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