牡蠣のオイル漬け
パンやブルサンチーズも合います♫
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節に、大好きな牡蠣をたーくさん食べれる様に
作り方
- 1
冷凍牡蠣をひたひた水から茹で、茹で汁は捨てる
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- 2
鍋に牡蠣を戻し鷹の爪、半分に折ったローリエ薄く輪切にしたにんにくとオイスターソースで煮詰める
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- 3
煮詰めた牡蠣が熱い内に瓶や蓋付きの壺などに入れオリーブオイルを回し入れ牡蠣が被る迄ひたひたに。
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コツ・ポイント
熱い内にオリーブオイルで漬ける2〜3時間後が食べ頃
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