なすとシラスの和風パスタ
ユーロン @Yuron12
なすをじっくり炒めて、ニンニクの風味を移すと旨み倍増。
大根おろしがさっぱり味にしてくれます。
このレシピの生い立ち
トマトとなすの組み合わせが多いですが和風も。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは包丁の腹でつぶす。
大根はすり下ろしておく。
なすは輪切りにし、水にさらす。 - 2
パスタは塩を加えた湯で表示より1分短めに茹でる。
- 3
フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、火にかけ、香りが出たら、なすを入れてじっくり炒める。
- 4
両面焦げ目がついたらしらすを加え、塩こしょうする。
めんつゆ、パスタのゆで汁を約お玉2杯分、茹で上がったパスタを加え、炒め合わせる。 - 5
大根おろしをからめ、皿に盛りつけ、海苔を散らす。
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