玉葱がポイント！大根の葉のオイスター炒め
ルイくん @Louismocha
大根の葉は下湯でなんてしなくても、玉ねぎの甘さでクセが気にならなくなります。一度騙されたと思ってお試しください！
このレシピの生い立ち
義母の畑で作った元気な大根の葉たち。美味しく食べられる、おかずの一品になるレシピを考えました。これぞエコクッキング♫
玉葱がポイント！大根の葉のオイスター炒め
大根の葉は下湯でなんてしなくても、玉ねぎの甘さでクセが気にならなくなります。一度騙されたと思ってお試しください！
このレシピの生い立ち
義母の畑で作った元気な大根の葉たち。美味しく食べられる、おかずの一品になるレシピを考えました。これぞエコクッキング♫
作り方
- 1
大根の葉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、豚肉は1cm幅に切る。
- 2
フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら一旦皿に移しておく。
- 3
豚肉から出た油で玉ねぎと大根の葉を炒める。
- 4
(2)の豚肉をフライパンに戻し、調味料（◎印）を加えて出来上がり。
- 5
【お好みで…】
チャンプル風に卵を入れても美味しいですよ。これにより更に大根の葉独特のクセが気にならなくなります。
コツ・ポイント
大根の葉の量によって、調味料は加減してください。あれば粗挽こしょうを使うとアクセントになって美味しいです。
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