作り方
- 1
茄子・ピーマン・玉ねぎ・にんじんは好きな大きさに切る。
- 2
弱火～中火に鍋をかけ、ひき肉・生姜を入れて一気に炒める。
- 3
肉に色が付いたら野菜を入れて炒める。
- 4
しんなりしたら、○の調味料を入れる。味を見ながら醤油で味を整える。
- 5
味が決まったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
「しょうが」は「ジャンジャーパウダー」を使ってます。炒め物や煮込みに振り掛けて加えるだけなので便利です。
その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪
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お子さんでも食べやすく、男の人にも喜ばれる甘辛い味付けです♡野菜たっぷりなので沢山食べてもらいましょ～♪丼にしてもＯＫ♪
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