シャキシャキスパイシーもやしカレー炒め
ree_happy @cook_40034803
もやしを炒めてカレー粉で味付けする簡単レシピ。
食卓にあと一品という時に活躍します。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。最近ふと思い出し、我が家の食卓に再び登場するようになりました。
料理とよんでいいか？というくらい、簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量のサラダ油をしき火にかける。
- 2
フライパンにもやしをいれ、強火で油が全体にまわるように炒める。その後、ふたをして強火で10秒蒸し焼き。
- 3
カレー粉を入れ味付けし、塩コショウで味をととのえる。
- 4
もやしを皿に盛り、お好みでマヨネーズをかけて、できあがり！
- 5
今回使ったカレー粉は食塩も含まれているものだったので、塩コショウはしませんでした。使うカレー粉にあわせて加減してください。
-
コツ・ポイント
もやしは強火で短時間で炒めるのがポイント！弱火で時間をかけて炒めるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。 マヨネーズをかけると、味がマイルドになります。（お好みで、かけなくてもOKです。）
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