ネギ蒸し(電子レンジ)
しまこ275 @cook_40036944
タラはもっちりして皮ごと食べられます。ネギは青い部分も使っちゃいました。肉や他の魚でも応用できますよ。
このレシピの生い立ち
叔母に野菜ではさむとしっとりすると聞いて作りました。レモンの他にユズも合います。(もちろんポン酢も)
ネギ蒸し(電子レンジ)
タラはもっちりして皮ごと食べられます。ネギは青い部分も使っちゃいました。肉や他の魚でも応用できますよ。
このレシピの生い立ち
叔母に野菜ではさむとしっとりすると聞いて作りました。レモンの他にユズも合います。(もちろんポン酢も)
作り方
- 1
タラに塩を振る。５分ほど置いて水気を取る。
- 2
ネギを切る。８ｃｍの長さに切り、半分に割る。
- 3
耐熱容器にネギの葉を敷き、タラを乗せる。昆布、ショウガ、残りのネギを重ね酒を振る。
- 4
ラップを掛けてレンジ(６００Ｗ)で７分加熱する。
- 5
盛り付ける。好みでレモンを絞りながら召し上がってください。
コツ・ポイント
吹き零れやすいので容器は深いものを使ってください。醤油に煮詰めた汁を足しても美味しいです。
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