白ねぎは細切りにする。
ボウルに卵を溶いて、塩コショウ・酒を少々入れて、カニ缶、ネギを入れてざっくり混ぜる。
そこに水溶き片栗粉を大さじ１入れて混ぜ合わせる。

よく熱したフライパンに多めに油を入れて、卵を流しいれる。
初めはかき混ぜながら焼く。
ある程度固まってきたら弱火にして焦がさないように焼く。

あんかけの作り方。
別のお鍋に鶏がらスープ酒、砂糖、しょう油、塩コショウを少量ずつ入れて、それを火にかける。（私はここで冷凍のグリンピースを彩りに入れました～）
ひと煮立ちしたら、ごま油少々入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

出来たカニ玉をお皿にもって、その上からあつあつのあんかけをかけて出来上がり～