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かぶの皮の梅わさび和え
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かぶの皮の梅わさび和え-レシピのメイン写真

かぶの皮の梅わさび和え

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

かぶを煮る時に厚くむく皮を利用しました。あっさりシャキシャキでご飯のお供にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
かぶを煮る時に皮を厚くむいて、それを捨てるのは勿体無いので作ってみました。

かぶを煮る時に厚くむく皮を利用しました。あっさりシャキシャキでご飯のお供にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
かぶを煮る時に皮を厚くむいて、それを捨てるのは勿体無いので作ってみました。

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かぶの皮の梅わさび和え

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

かぶを煮る時に厚くむく皮を利用しました。あっさりシャキシャキでご飯のお供にぴったりです☆
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かぶを煮る時に皮を厚くむいて、それを捨てるのは勿体無いので作ってみました。

かぶを煮る時に厚くむく皮を利用しました。あっさりシャキシャキでご飯のお供にぴったりです☆
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かぶを煮る時に皮を厚くむいて、それを捨てるのは勿体無いので作ってみました。

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材料

  • 厚くむいたかぶの皮 3個分
  • 梅干 2個
  • 塩 小さじ1/2
  • わさびチューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    厚くむいたかぶの皮は、5cm長さにスライスする。ボウルに入れ、塩を振り、軽くもんでしばらく置く。

  2. 2

    梅は種を取り、包丁で叩いて、わさびと共にボウルに加え、よく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は、紀州の甘めの梅干を使いましたが、いつもは真っ赤で酸っぱくてしょっぱい、昔ながらの梅干で作っています。私はすっぱい方が好みかな。

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のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159
2010/01/10 12:58に公開
年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

かぶ 梅ぼし わさび

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