鶏肉は一口大に切る。大根、人参は短冊切り、かまぼこは適当な大きさに切る。ほうれん草は茹でて、３ｃｍ長さに切る。

鍋に昆布と鰹節でだし汁を作っておき、鶏肉を入れて煮る。
大根と人参は茹でて水気を切っておく。

鶏肉が煮えたら、塩、薄口醤油を入れて味を調える。

餅を焼く。汁に大根と人参を入れて火を止めておく。

餅が焼けたら、器に盛りほうれん草、かまぼこを乗せて、汁と一緒に具を入れる。※綺麗に見えるように入れましょう。