ココアと薄力粉を振るう。

卵黄をほぐし、牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。サラダ油も同様に。

２に１を加えてゴムベラで混ぜます。

卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れて泡立てます。
良く泡立てます。

３に４を3回に分けて混ぜます。
混ざったら型に入れて焼きます。

170度に余熱をしていたオーブンに入れて30分くらい焼きます。

焼けたらひっくり返して冷まします。