こども大好き♪さつま芋のミニミニかき揚げ
みかまさりんれい @cook_40034922
こどもが大～好きな一品♡ ひと口ボール大の固めのかき揚げです★お弁当の「黄色おかず」にいかが？
このレシピの生い立ち
子供のお弁当のおかずの本を読んでいて、イモ大好き娘がこれなら食べるかなぁ、と思ったのが始まりで、少しずつ分からないように他の野菜や桜海老・じゃこなどを加えたりして･･･(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは１㎝角に切って水にさらしてアクを抜きます。ねぎは細かい輪切りに。
-
- 2
さつまいもは水気を切ってボールに入れ、続いて桜海老･ねぎも入れ、天ぷら粉を入れて良く混ぜてまぶします。
-
- 3
水を入れて混ぜます。菜ばしにくっついて団子状になるくらいの固さまでで止めてください。
180℃の油を用意しておきます。 -
- 4
３のタネを大さじ１くらいずつスプーンですくって、油の中へ菜ばしで押し出すようにして入れます。
-
- 5
さつまいもが色づくくらいになったら取り出して油をよく切って出来上がりでーす♪
熱いうちに軽く塩をふってくださいね。 -
- 6
✿唐揚などと一緒に作る場合は、先にこちらを揚げてからの方が匂いが移らなくてイイです。
-
- 7
✿さつまいも＆黒ゴマだけも美味しいです♪
✿桜海老→ジャコでも。
色々アレンジしてみてくださいね♪
コツ・ポイント
天ぷら粉を入れすぎず最初に粉を材料によくまぶしてから水を加えてください。
日清ベジフルーツオイルで作ると、よりサクサク、お芋の香りが引き立ちます♪
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
子どもが大好き☆パリパリかきあげ 子どもが大好き☆パリパリかきあげ
苦手な野菜もばっちり食べれる！海苔がパリパリしていて大人にもおいしい一品☆揚げにくいかき揚げも海苔にのせるので簡単！
hinarimama -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17495589
