さっぱり☆酢☆炒飯
manneriryouri @cook_40027111
食欲のないとき。暑い日。等々。
酒を振る代わりに、お酢を振ってね☆
さっぱり炒飯の出来上がり～☆
痛みにくいのでお弁当や作り置きにも向いてます～＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
ちょっと暖かい日。旦那のお昼ご飯を作り置きにするのに、コレがいいかな～なんて。いつもは炒飯にお酒を振っているのですが、「すし酢も酒の仲間だよな～。」なんて思って、酒の代用にすし酢を振ってみました＾＾
さっぱり炒飯の出来上がり～♪
さっぱり☆酢☆炒飯
食欲のないとき。暑い日。等々。
酒を振る代わりに、お酢を振ってね☆
さっぱり炒飯の出来上がり～☆
痛みにくいのでお弁当や作り置きにも向いてます～＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
ちょっと暖かい日。旦那のお昼ご飯を作り置きにするのに、コレがいいかな～なんて。いつもは炒飯にお酒を振っているのですが、「すし酢も酒の仲間だよな～。」なんて思って、酒の代用にすし酢を振ってみました＾＾
さっぱり炒飯の出来上がり～♪
作り方
- 1
しょうがは、みじん切り（チューブOK）。
具材（魚肉ソーセージ、玉葱、人参）もみじん切りにしておく。ご飯は冷たかったらレンジで温めておく。
-
- 2
すし酢と中華スープの素を一緒にしておく。（混ぜなくてもOK）
-
- 3
フライパンにサラダ油orごま油（分量外）少々としょうがを入れ、弱火で熱する。
香りが出たら、具材を炒める（中火～強火）。
-
- 4
具材に火が通ったらご飯を入れ、２を入れ混ぜる。
-
- 5
具材と２が全体に行き渡ったら、塩こしょうを振り、しょうゆを回しいれて切るように炒める。
-
- 6
全体に混ざったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ご飯に酢を振ることで、ご飯がパラパラにくずれます。
炒めることで、お酢独特の酸味も飛び、酒としての旨みが出てきます。
酢をくわえる事で、防腐効果も上がりますよ～＾＾
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