やや少なめの水で炊いたご飯に「かんたん便利なすし酢」を加えて、切るように手早く混ぜる。

ある程度ご飯がすし酢をすったら、うちわ等で扇いで一気に冷まし、すしご飯をつくる。

万能ねぎは小口切り、ウインナーは輪切り、卵はよく溶きほぐす。

フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟のうちに皿に取り出す。

フライパンでウインナーを炒め、火が通ったら3.のすしご飯を加えてよくほぐしながら炒める。

そこに5.を戻し、卵が細かくなるようにほぐしながらよく炒める。

万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、しょうゆと塩こしょうで味を調えればできあがり。