アプリでひらく作り方
- 1
ナスは適当な大きさにきる。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り。
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- 2
ナスは、皮の色が鮮やかになるくらいまで揚げる。
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- 3
鍋に油をひいて、みじん切りした材料を入れ、豆板醤を加え、すぐに豚肉を加える。豚肉に火が通ったら、ナスを入れる。
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- 4
お湯とガラスープ、酒を入れ、１０分くらい煮る。
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- 5
ナスが、ふにょふにょになったら、甜麺ジャンを加える。
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コツ・ポイント
ナスは、大きめに切ったほうが、型崩れを防ぎます。
そして、食べやすい！
私は、少し小さめに切ってしまったので、次の日に、型崩れしてしまいました・・・（笑）
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