ドレッシング和え
なりこちゃん @cook_40032191
ドレッシングで味付けするから、失敗なしです。
このレシピの生い立ち
にんじんに含まれるカロチンって、油と相性がいいらしい。だから、ただゆでただけでなく、ドレッシングを加えて煮たらいいかなっと考えました。
ドレッシング和え
ドレッシングで味付けするから、失敗なしです。
このレシピの生い立ち
にんじんに含まれるカロチンって、油と相性がいいらしい。だから、ただゆでただけでなく、ドレッシングを加えて煮たらいいかなっと考えました。
作り方
- 1
なばなをたっぷりの湯で、茹で、冷水に取り、色止めし、水気をしぼり、４センチくらいに切る。
- 2
にんじんを千切りにし、水からゆで、火が通ったら、ドレッシングと石づきを取ったブナピーを加え、汁気がなくなるまで煮る。ボールにあけ、あら熱を取る。
- 3
１のなばなと混ぜ合わせる。
- 4
コツ・ポイント
にんじんをドレッシングで煮て、しっかり味を付けます。少し冷ましてから和えた方が、色がキレイに仕上がります。
ドレッシングは、お好みのものを使ってください。
今回は、ごまのドレッシングを使用したので、すりごまも加え、香りよくしています。
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