玉ねぎは薄くスライスし、みずなは根元を切り３cm程の長さに切る。

170℃の揚げ油でチキンカツを揚げ、2ｃｍ幅に切る。

熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒め、ドレッシング･(2)を加え煮込む。

(3)にみずなを加えてさっと煮込み、溶きたまごを回し入れ、半熟状で火をとめる。