りんごの黒酢キャラメル
あきとママ @akitomama
リンゴをキャラメル焼きにし、仕上げに黒酢を加えました。加熱するので、酢のきつさは抜け、コクのあるキャラメル焼きになりました。
このレシピの生い立ち
「黒酢りんご」が好きなので、焼きリンゴにも黒酢が合いそうだなと思って作ってみました。
りんごの黒酢キャラメル
リンゴをキャラメル焼きにし、仕上げに黒酢を加えました。加熱するので、酢のきつさは抜け、コクのあるキャラメル焼きになりました。
このレシピの生い立ち
「黒酢りんご」が好きなので、焼きリンゴにも黒酢が合いそうだなと思って作ってみました。
作り方
- 1
リンゴは１センチ幅の輪切りにし、ペットボトルの蓋などで芯を抜く。砂糖を両面にまぶし、水分が出てくるまで置く。
-
- 2
フライパンにバターを熱し、中火でリンゴを焼く。キャラメル色になったら裏返して、同様に焼く。酢をまわし入れ、フライパンを揺すりながら、酢のつんとした匂いがなくなるまで煮詰める。
- 3
器に盛り、出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンはフッ素樹脂加工のものを使うと、焦げ付きません。酢を加えた直後の匂いはきついですが、煮詰めると消えるので大丈夫です。アイスクリームを添えて食べるのがお勧めです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17497867
