美味☆トマトソース☆

warakumi @cook_40038124
いっぱい作って、冷凍保存で♪
コンソメ使わずに作ってみました。
このレシピの生い立ち
トマトを沢山いただいたので、おばさま秘伝のトマトソースを教えてまらいました♡
自分のメモ書き用に(*^_^*)
作り方
- 1
トマトを、できれば湯むきして、ざく切りする。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 - 2
トマトとワインを入れて煮込む。
1時間ほど… - 3
その間に、別のフライパンで、にんにく玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
- 4
②に、③と*調味料(砂糖・塩・ワインビネガー)を加え煮込む。
15分ほど… - 5
バジル・オレガノ・塩コショウで味を調える。
- 6
最後にお好みでミキサーにかけて、出来上がり☆
コツ・ポイント
ミキサーはかけなくてもトマトが残ってておいしいです。
保存用で、塩多めなので、味濃い目です。そのままパスタソースに♪
もちろんピザソースにもgoodです。
大量にもらったので、写真はトマト2kで作ってます。
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