簡単！鶏手羽こっくり煮
chantosayuri @cook_40038209
てりてりのコラーゲンたっぷりの鶏手羽。
何度でも作って食べたくなっちゃう。
ごはんがっつりにもお酒のおつまみでも。
このレシピの生い立ち
ごはんがっつりにも、お酒のおつまみにも、コラーゲンたっぷりの鶏手羽が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽をよく洗い、
にんにくとしょうがは、包丁で潰す。
お湯を沸かしゆでたまごを作る。 - 2
ルクルーゼ鍋で！
油をひき、にんにくとしょうがを入れ、少し色がつくまで手羽を焼きます。 -
- 3
手羽がひたひたに浸かるくらいにお水をたす。お鍋のふたをし沸騰するまで待つ。
- 4
その間に出来あがったゆでたまごの皮をむき、味がしみ込みやすい様にすじを包丁で入れる。
- 5
沸騰したら簡単にアクをとり、ゆでたまごと調味料を入れます。
- 6
お鍋のふたなしで15分煮、煮詰めたらふたをしてしばらく放置。
- 7
食べる前に少し温めて、出来あがり！
コツ・ポイント
オイスターソースがこっくり、深い味にいい仕事してくれます。
普通のお鍋でも圧力鍋でも、もちろん構いませんが私は重いふたのルクルーゼがすき。
作ってからすぐ食べるより、少し寝かした方がやっぱりおいしぃ。
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