卵とマーガリンは室温に戻しておきます。(マーガリンはレンジで柔らかくしてもＯＫ) 　　　　　　　　　薄力粉とベーキングパウダーは、合わせて振るっておきます。

リンゴの皮を剥いて、5㎜程の厚さのくし型に切り、鍋に入れます。砂糖(大さじ1)とバターかマーガリン一欠けらを加え、火にかけます。(弱火) リンゴから出てきた水分が少なくなりトロっとしてきたら、火から外して置いておきます。

マーガリンを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を加えて、ザラっとした感じが無くなり、ふわっとするまで擦り混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え、分離しないようにそのつどしっかり混ぜ合わせます。　　　　　　　　　　　　粉類を加え、木ベラでさっくりと混ぜます。

型に生地を入れて、木ベラで平らにならします。その上に、②のリンゴを並べて、180℃に温めたオーブンで35分焼きます。