作り方
- 1
黒豆を洗って圧力鍋に入れ、分量の水を加える。
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- 2
6～８時間置く。こんなに大きくなります。
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- 3
砂糖を加え、圧力鍋のふたをして強火で加熱。圧がかかったら中火にして5分間加熱。
- 4
自然に圧が下がるまで待ち、ふたを開けて醤油を加える。中火でひと煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
圧力鍋は、普通のものを使用しました。より高い圧力がかかる鍋では時間を短くしてください。
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