多分こんなの?牛丼屋さんの牛丼☆

みみうさのみみ
みみうさのみみ @cook_40039164

お肉少なめだけど牛丼屋さんの牛丼には負けてない?実は行ったことない私が聞いただけで作った、オリジナル牛丼の具☆しかもとっても簡単♪ つゆだくでご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
実は行ったことのない牛丼屋さん(^ー^)
パパに聞いての想像の味です。でも多分こんな感じ?つゆだくし放題♪

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材料

  1. 牛薄切り肉(バラ) 200~300g
  2. たまねぎ 小2個
  3. ごぼう 小さめ1本
  4. えのき 1袋(200g)
  5. 糸こんにゃく 1袋(200g)
  6. ●酒 大さじ1
  7. おろしにんにく 小さじ1
  8. おろししょうが 小さじ1
  9. ●塩・こしょう 少々
  10. ★水 1カップ
  11. ★だしの素 小さじ1
  12. ★酒 大さじ4
  13. ★みりん 大さじ4
  14. ★砂糖 大さじ3
  15. ★醤油 大さじ5
  16. 紅しょうが お好み
  17. 七味とうがらし お好み
  18. 温泉卵 お好み

作り方

  1. 1

    肉に●の調味料をもみこむ。

  2. 2

    たまねぎは薄くスライス、ごぼうは細切り、えのきは石づきを切ってほぐす。糸こんにゃくは水洗いして食べやすい長さに切る。

  3. 3

    お鍋に★の合せ調味料と2の野菜を入れて蓋をし、中火で10分煮る。

  4. 4

    肉を入れて再び蓋をし、時々混ぜながら10分煮る。

  5. 5

    味がしみてきたら蓋を外し、弱火にして約10分。
    少し煮汁が減ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

絶対にごぼうを入れてください。おいしく出来ます。野菜は何でもOK☆たまねぎは長ネギでも。きのこはシイタケでもエリンギでも。お肉は豚肉でもおいしいです。
お好みで紅しょうが、七味、温泉卵を添えてください♪

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みみうさのみみ
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