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〈適量レシピ〉牛丼
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〈適量レシピ〉牛丼-レシピのメイン写真

〈適量レシピ〉牛丼

花〜*
花〜* @cook_40278283

牛肉を牛乳に漬けてからつかうことで、牛丼屋さんの牛丼のようなホロホロ牛肉の牛丼になります。
このレシピの生い立ち
Chi

牛肉を牛乳に漬けてからつかうことで、牛丼屋さんの牛丼のようなホロホロ牛肉の牛丼になります。
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牛肉を牛乳に漬けてからつかうことで、牛丼屋さんの牛丼のようなホロホロ牛肉の牛丼になります。
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材料

?人分
  • 薄切り牛肉 適量
  • 牛乳 適量
  • 玉ねぎ 適量
  • お好みで紅しょうが 適量
  • A (つゆ)
  • 水 適量
  • 酒 適量
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量
  • みりん 適量
  • だしの素 適量
  • しょうがチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    薄切り牛肉を1口大に切り、タッパなどに入れて牛肉がひたひたになる位に牛乳を注いで、40分漬け込む。

    • 〈適量レシピ〉牛丼作り方1写真
  2. 2

    (牛乳を注いだら、箸などで牛乳と牛肉を和えるように混ぜる。)

  3. 3

    漬け込んだら牛乳を捨て水で牛肉を洗い、水気を切る。

    • 〈適量レシピ〉牛丼作り方3写真
  4. 4

    Aを鍋で沸かし、沸いたら味をみてさらに好みの味になるように微調整し、くし型に切った玉ねぎを加え…

    • 〈適量レシピ〉牛丼作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが少しくたっとなるまで煮る。

  6. 6

    牛肉を加えて丁寧にあくを取る。

    • 〈適量レシピ〉牛丼作り方6写真
  7. 7

    好きなだけ煮込んだら完成。(20分は煮込む)

    • 〈適量レシピ〉牛丼作り方7写真
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花〜*
花〜* @cook_40278283
2020/01/18 09:31に公開
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このレシピのキーワード

牛丼 牛スライス 牛乳 酒 玉ねぎ

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