エスニックイタリアンなシーフードトマト鍋
オリエンタルママ @cook_40039321
このトマト鍋は、エスニックハーブの香り、魚介、チーズの旨みを融合して楽しむオリジナル鍋です。最後はリゾットでどうぞ。
このレシピの生い立ち
トムヤムペーストの、レモングラス・コブみかんなどのエスニックなハーブがトマト味とベストマッチ！お魚の旨み、チーズの旨み、絶妙な美味しさで、鍋は汁なし完食でした！カルディ、輸入食品を扱うお店にあるので、是非どうぞ。
エスニックイタリアンなシーフードトマト鍋
このトマト鍋は、エスニックハーブの香り、魚介、チーズの旨みを融合して楽しむオリジナル鍋です。最後はリゾットでどうぞ。
このレシピの生い立ち
トムヤムペーストの、レモングラス・コブみかんなどのエスニックなハーブがトマト味とベストマッチ！お魚の旨み、チーズの旨み、絶妙な美味しさで、鍋は汁なし完食でした！カルディ、輸入食品を扱うお店にあるので、是非どうぞ。
作り方
- 1
鍋にスライスガーリック、オイルをいれて火にかけ、香りを出し、海老、渡り蟹を香ばしく炒め、玉ねぎをしんなり炒める
- 2
玉ねぎの上に他の魚介を置き、白ワインをかけ4～5分ほど中火で蓋をして蒸し焼きする
- 3
野菜のスペースを作り、スープ・調味料を注ぎ、中火で10分味を含ませチーズを溶かし、パセリを散らす
- 4
汁を残して置き、ご飯でリゾットをすると美味しいです。
- 5
↑フォメ ド ポアゾンです。byオーネ。
魚介の料理に美味しいお助け品です。コストコで購入。 -
- 6
★美味しい健康でご紹介していただきました。
コツ・ポイント
魚介のセットに渡り蟹や、海老が入っているのがお勧め、1の工程で、グッ～と旨みが出ます。トムヤムは水で溶かしておくと良いです。炒め玉ねぎの上にお魚を置くことで、鍋に魚がつく心配がないです。★フュメ ド ポアゾンがあれば旨み倍増ですが。
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