秘密の材料でふわふわ食パン
ナーリン @cook_40039713
アメリカに住んでいればお馴染みの「ケーキミックス」を少し使うことで、甘くふわふわのおいしいパンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
試しに使ってみたら・・・ 最高においしかった！ 柔らかくてしっとり。
秘密の材料でふわふわ食パン
アメリカに住んでいればお馴染みの「ケーキミックス」を少し使うことで、甘くふわふわのおいしいパンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
試しに使ってみたら・・・ 最高においしかった！ 柔らかくてしっとり。
作り方
- 1
ケーキミックスは、これを使います。（他のメーカーのものでもいいはずですが、試してないのでわかりません＾＾）
-
- 2
いつものパン作りの要領で。
バター以外を混ぜて捏ね（約１０分）、とかしたバターを入れてさらに捏ねる。 - 3
綺麗なつるつるの生地になったら一次発酵。 約１時間強。
その後、パンチをいれて、２つに分割し、ベンチタイム。 - 4
成型して型にいれ、２次発酵約１時間弱。
しっかり膨らんだら３８０度（約190c）で２０分焼く。
コツ・ポイント
ぬるま湯＆スキムミルクは混ぜておく。 これを牛乳に置き換えてもOK！
ケーキミックスを使うので、砂糖や塩は入れなくてもいいみたいです。 甘くしたい人は砂糖いれてもいいかも。
冬の乾燥時期は水分が多く必要です。
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