【おせち】紅白なます
ゆうきまる★ @cook_40039865
思ったより簡単にできました！
ニンジンなしにすれば普段使いにもOK？
あと一品欲しい時にぜひ♪
このレシピの生い立ち
おせちで紅白といえば・・・
【おせち】紅白なます
思ったより簡単にできました！
ニンジンなしにすれば普段使いにもOK？
あと一品欲しい時にぜひ♪
このレシピの生い立ち
おせちで紅白といえば・・・
作り方
- 1
ニンジンと大根それぞれをお好みの太さに切り、別々のボウルで塩もみし、水気が出るまで少し置く。
- 2
大根と一緒に塩もみすると色が移るので別々に★
-
- 3
それぞれ水気がでたら軽く絞り、塩抜きのため水にさらす。
- 4
調味料を合わせ、味見する。好みでおしょうゆを少し加えてもGOODです。
- 5
だいこんとニンジンを合わせ、ふきんやｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで絞り、調味料へ入れる。
- 6
-
- 7
しっかり混ぜ合わせて少し寝かす。
コツ・ポイント
最後まで大根とにんじんは別々にすると色移りせずきれいに仕上がります！
ニンジンの量は少なめのほうが見栄えがきれいです！
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