せりたま汁
あけあけこ @cook_40039879
せりが苦手な夫もおかわりして食べてくれます。
このレシピの生い立ち
うちの実家はせりの産地です。お正月時期になるとたくさん頂けるのですが、なかなか消費できなくて適当に汁にしてみたら意外といけました♪
せりたま汁
せりが苦手な夫もおかわりして食べてくれます。
このレシピの生い立ち
うちの実家はせりの産地です。お正月時期になるとたくさん頂けるのですが、なかなか消費できなくて適当に汁にしてみたら意外といけました♪
作り方
- 1
せりととうふ、しいたけは食べやすい大きさに切る。
- 2
だし汁をわかし、１の材料をいれてさっと煮る。
- 3
調味料で味付けをし、卵を溶いてまわしいれる。
コツ・ポイント
たまごを入れる前に、小さじ１弱位の水溶き片栗粉をいれると、汁にとろみが出ずにきれいに卵がまざります。
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以前は苦手だったせり、いまではその独特の風味が気に入っています。もうすぐ（時期的に）スーパーからなくなります。その前にまた食べておかないと、と思って作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503644
