セリとアサリの煮浸し

takai
takai @recompile

旬のセリとアサリを組み合わせると、さわやかな一品ができました。
このレシピの生い立ち
アサリと旬のセリを酒蒸しにしたら、さっぱり美味しいおかずができました。セリって、食べ方がわからなくてなかなか手を出せなかったのですが、賞味期限間近でセールになっているのを買って大成功でした。

セリとアサリの煮浸し

旬のセリとアサリを組み合わせると、さわやかな一品ができました。
このレシピの生い立ち
アサリと旬のセリを酒蒸しにしたら、さっぱり美味しいおかずができました。セリって、食べ方がわからなくてなかなか手を出せなかったのですが、賞味期限間近でセールになっているのを買って大成功でした。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2~3人分
  1. アサリ 1パック
  2. セリ 1束
  3. 醤油 大さじ1杯
  4. 大さじ1杯
  5. だしだし汁 1カップ

作り方

  1. 1

    アサリは塩抜きをして、殻をこすり合わせ洗っておく

  2. 2

    セリは洗って、一口大に切っておく

  3. 3

    鍋にだし汁1カップに醤油大さじ1と酒大さじ1を加え、アサリをいれて開くまで加熱する

  4. 4

    セリをいれて、軽く火が通るまで煮る

コツ・ポイント

アサリは火を通しすぎると固くなるので、開いたくらいでセリをいれてください。セリもあまり火を通しすぎない方が香りを楽しめます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
takai
takai @recompile
に公開
愛する家族のために、週末にいつも料理をつくっています!
もっと読む

似たレシピ