作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸しておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
- 3
１．に卵、ひき肉、粗熱をとった２．を入れ、塩・コショウ、ナツメグを加えしっかり捏ねる
- 4
☆をすべて煮込み用の鍋に入れ暖める
- 5
フライパンをしっかり熱し、３．を丸めて表面をシッカリ焼く。煮込むので表面に焦げ目がつけばＯＫ
- 6
４．に５．を入れて10分ほど弱火で煮込んだら完成
コツ・ポイント
いつものハンバーグよりパン粉と牛乳を多めにするのがポイント
お肉から味が出るので、煮込みソースの味は６．の最後に整えると失敗がないです
ハンバーグを焼くときは通常のハンバーグ同様、真ん中をへこませて焼いてくださいね
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