さっくさく☆アップルパイ
碧獅子 @cook_40039594
さっくさくなパイにジューシーなアップルフィリング。甘酸っぱいデザートで午後のティータイムにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
娘と一緒にデザート作り。
なにがいいかネットで検索、家族みんなが大好きなアップルパイに初挑戦！パイシートは冷凍のもの使用しましたが美味しくできました。
さっくさく☆アップルパイ
さっくさくなパイにジューシーなアップルフィリング。甘酸っぱいデザートで午後のティータイムにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
娘と一緒にデザート作り。
なにがいいかネットで検索、家族みんなが大好きなアップルパイに初挑戦！パイシートは冷凍のもの使用しましたが美味しくできました。
作り方
- 1
大き目のりんご２個の皮をむいて薄く切り分け鍋にグラニュー糖・レモン汁・を入れて煮込みます。
-
- 2
弱火で２０分ほど煮込むと透明になってくるんで、シナモンを少し加えて５～６分煮込んでアップルフィリング完成。
- 3
長方形の冷凍パイシートに小麦粉をまぶしながらすりこ木で丸く引き伸ばし、耐熱皿に乗せてフォークで穴を開けます。
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- 4
アップルフィリングを中心部に円を描くように並べます。
-
- 5
余ったパイ生地で柵上に飾りつけして表面に卵黄を塗って照りを出させます。
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- 6
予熱したオーブンに入れて２００度２０分～３０分、中の様子を見ながら焼き上げて完成。
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コツ・ポイント
冷凍パイシートは室温において時間たつと作業しにくくなるので手際よく！私と娘はモタモタやってたんで時々冷凍庫に戻して冷やしながら必死でしたヾ(;´▽｀A汗汗･･･
使用するりんごは富士のような甘いものより酸味の強い紅玉なんかが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503970
