卵白の保存法
冷凍した卵白は自然解凍で元に戻り、泡立て可能です。2011.10.8つくれぽ10人で話題レシピに。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
イカ刺しを食べる時やなめらかなプリンを作る時、卵黄を使うので残った卵白がもったいないので。
卵白の保存法
冷凍した卵白は自然解凍で元に戻り、泡立て可能です。2011.10.8つくれぽ10人で話題レシピに。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
イカ刺しを食べる時やなめらかなプリンを作る時、卵黄を使うので残った卵白がもったいないので。
作り方
- 1
少し深めの小鉢にラップを敷き卵白を入れて輪ゴムで止めて冷凍庫へ。
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- 2
自然解凍で使いますが、急ぐ時はぬるま湯につけて解凍しても使えます。(2013．7.21)
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- 3
溜まった卵白を解凍して作った卵白ケーキです。
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- 4
サクサクのココナッツクッキーも作れます。
レシピID:18684610 -
- 5
バナナケーキも作ってみました。
レシピID:17591846 -
- 6
＜ふわふわチヂミ２種＞
長ねぎのチヂミ
レシピID :19103782 -
- 7
＜ふわふわチヂミ２種＞
ニラのチヂミ
レシピID :19103782 -
- 8
＜ふわふわもっちりポテトパンケーキ＞
レシピID：17733688 -
- 9
＜もっちり卵白ケーキ＞レシピID :17778321
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- 10
2011.10.8
つくれぽ10人で話題レシピに載せて頂きました。作ってくださった皆様本当にありがとうございます。 -
- 11
＜うす紫スィートポテト＞
レシピID：18387856 -
- 12
＜初めての＊さつま揚げ＞
レシピID :18795004 -
- 13
＜私流＊えびまよ＞
レシピID :19294437 -
- 14
2019.1.29クックパッドニュースに掲載して頂きました。本当ありがとうございます。
m(_ _)m -
- 15
＊卵白でチャーハン＊(レシピID：21019511 )
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コツ・ポイント
卵白と卵黄をつなぐひものようなもの（カラザ）は、解凍しても白く濁っていますが、気になるようなら取り除いてください。
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