とろける☆簡単スペアリブ
にゃにゃーむ @cook_40039810
焼いてコトコト煮るだけ・・・
それだけで、絶品のスペアリブの完成です☆
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいスペアリブが食べたいと思い作ってみました♪
とろける☆簡単スペアリブ
焼いてコトコト煮るだけ・・・
それだけで、絶品のスペアリブの完成です☆
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいスペアリブが食べたいと思い作ってみました♪
作り方
- 1
フライパンに油を薄く引き（分量外）、強火で表面に焼き色をつける
★肉の中に完全に火を通さなくてＯＫです
- 2
厚手の鍋に焼いたスペアリブを入れて、ひたるぐらいまで水を入れ火にかける
- 3
沸騰する直前に灰汁を取り、■の調味料を全て入れる
- 4
沸騰したら、弱火にしてコトコトと２時間ぐらい煮る
- 5
煮汁が少なくなり、肉に照りが出てきたら完成☆
コツ・ポイント
しっかりした味付けなので薄味の方は、醤油大２・砂糖大１ずつ入れて途中で様子を見て調整してもらっても良いと思います。
マーマーレードがなければ、蜂蜜でも代用可能です☆
最後の方は、煮汁が焦げやすいので火加減に注意してください。
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