季節の野菜のピクルス
chateau @cook_40040201
お好みの季節の野菜で作れます。
作り置きしておけば、友人が来たときも、さっと出せる一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の常備品です。常に冷蔵庫にあります。
ワインに最高に合います！！
季節の野菜で、色々な野菜で代用できます。
季節の野菜のピクルス
お好みの季節の野菜で作れます。
作り置きしておけば、友人が来たときも、さっと出せる一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の常備品です。常に冷蔵庫にあります。
ワインに最高に合います！！
季節の野菜で、色々な野菜で代用できます。
作り方
- 1
野菜は約5ｃｍの棒状に切る。キュウリは種の部分を除くと後でピクルス液が水っぽくならない。
- 2
水以下の材料を鍋に入れ、一回沸騰させピクルス液を作る。
- 3
瓶やジップロック等に野菜をいれ、ピクルス液を熱い内に入れる。
- 4
最低半日置く。その後保存は冷蔵庫へ。10日くらいは日持ちする。
コツ・ポイント
野菜は季節のもので代用できます。セロリやカブを入れてもいいです。ピクルス液は、私が丁度良いと思う配合ですが、好みで加減してください。シナモンスティックがあれば、3-4センチピクルス液にいれると更に香りが良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504389
