ジャガイモのスープ
ハンバーグを作ったときのスープとして作ってみました。
とても簡単なのにかなり美味しいです。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみた
作り方
- 1
ジャガイモは皮ごと茹でる。（15分くらい）
- 2
竹串がスーッと通るくらいやわらかくなったら、ざるに上げ、皮をむく。適当な大きさに切る。
- 3
ミキサーにジャガイモ、水１００ＣＣを入れて滑らかにする。
- 4
３を鍋に移し、牛乳、を加え火にかける。沸騰しないように、焦げ付きやすいので、そこからゴムベラで絶えず大きくかき混ぜる。
- 5
生クリーム、コンソメをいれ、塩・白こしょうで味を調える。器に盛り、飾りとして、茹でたスナップエンドウを添える。
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