揚げ餅Deきのこ餡かけお雑煮
ecomayo @cook_40040055
お餅をささっと揚げて、外はかりっと、中はもちっと☆。そこに餡がじゅじゅ～っと染みてじんわり美味しいお雑煮です。
このレシピの生い立ち
お餅のアレンジレシピで、今回は揚げ餅＆餡かけにしよう！と思って。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10426905435.html
揚げ餅Deきのこ餡かけお雑煮
お餅をささっと揚げて、外はかりっと、中はもちっと☆。そこに餡がじゅじゅ～っと染みてじんわり美味しいお雑煮です。
このレシピの生い立ち
お餅のアレンジレシピで、今回は揚げ餅＆餡かけにしよう！と思って。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10426905435.html
作り方
- 1
めんつゆを水で薄めて火にかけ、沸騰したらきのこを加える。
- 2
きのこに火が入ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 3
切り餅を4等分して、180℃の油で揚げる。
- 4
2に揚げた餅を入れればできあがり。ねぎを乗せていただきましょう♪。
コツ・ポイント
餅を揚げるときは、外側カリッと中モチッとするのがポイント。あまり長く揚げるとあらめみたいに全体がカリカリになっちゃいます。
ねぎをどっさり乗せて、七味をかけて食べてもおいしいですよ～♪。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504438
